Chef de cuisine (H/F)
Nous vous proposons un poste de Chef de cuisine H/F en CDI – 35h au sein de notre résidence seniors Palazzo située à Marnes la Coquette, 86 appartements.
Conditions d’exercice
Nous avons une offre d’emploi pour un poste en CDI dans les services à la personne à Marnes-la-Coquette. Le candidat idéal devrait être titulaire d’un BEP/CAP dans le domaine et avoir une expérience professionnelle de 3 à 5 ans.
Missions :
Rejoignez l’aventure Réside Etudes !
Sous la responsabilité de votre Directeur de résidence, vos missions sont :
- Manager, encadrer et contrôler le travail de vos équipes
- Elaborer les menus et les cartes avec la direction de l’établissement
- Mettre au point des recettes culinaires
- Prendre en considération les attentes et besoins des résidents
- Gérer les coûts et les stocks de produits
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser les fiches techniques de cuisine
- Elaborer et suivre votre budget
5 raisons de nous rejoindre :
- Une intégration adaptée à votre profil
- Equilibre vie professionnelle – vie personnelle
- Un environnement de travail agréable
- Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d’évolution
- L’accès à un parcours de formation complet
Profil :
Le poste est-il fait pour vous ?
Motivé par l’envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l’esprit d’équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?
Vos atouts :
- Diplômé d’un CAP/BEP à BAC +2 en restauration
- Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste similaire
- Etre animé par la passion du service
- Créativité et bonne connaissance en diététique
- Maîtrise des normes HACCP
- Compétences managériales
Réside Etudes est un Groupe handi-accueillant. Si vous êtes une personne en situation de handicap, n’hésitez pas à postuler.